Was ist eigentlich ein Barista?
 

In Italien ist der "Barista"- der Barmann oder die Barfrau an der Espressomaschine - seit langem ein anerkannter Beruf. Bei uns setzt sich der "Barista" erst ganz langsam durch. Dabei ist ein Barista, egal ob männlich oder weiblich, ein überaus wichtiger Faktor in einer Caffébar oder einem Coffeeshop. Denn vom Können des Barista hängt es, trotz modernster Technik ab, ob ein Kunde zufrieden ist, mit dem was er serviert bekommt.

Auch wenn man es nicht glauben mag, aber zwischen einem Espresso und einem guten Espresso liegen (Geschmacks-)Welten. Nicht alles, was einem in einer kleinen Tasse schwarz und heiß serviert wird, verdient die Bezeichnung Espresso. Und da der Espresso die Basis fast aller Kaffeespezialitäten ist, steht und fällt deren Qualität mit der des Espressos.

In besten Falle ist ein Barista also eine Mischung aus Showtalent und Kaffeefachmann, der noch dazu Spaß an seinem Beruf hat.